週末迫る「炙り肉」三度目の正直＾＾～キャンプ結婚式に向けて

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豚バラブロック２㎏
週末の「キャンプ結婚式で会いましょうinグリーンパーク山東」にて３度目の挑戦！
今回は上手に作りたい！

事前の下準備として
多めの塩コショウにローズマリー、薄切りにしたニンニク、マジックソルトに、バジルを浸したオリーブオイルを染み込ませて
一日しっかり漬け込みますよ＾＾
後は明日現地へ持って行くだけです＾＾
過去２回は薪を使って炙ったのですが、今回は炭火を使ってみようかと～失敗も少ないかな？＾＾
週末は各参加者からの美味しい料理もたくさん並びそう～楽しみです(^O^)／
さてさて、炭に関してですが
最近使うことが減っています＾＾；使ったのは焚き火の中に炭を入れて火もちをよくしたことぐらい
先週のグリーンパーク山東では炭でBBQをされている方を大勢見ました＾＾
そして、炭を熾すためにウチワでひたすらあおぐ～
しかし、これがなかなか着火しませんよね＾＾；
炭の着火で一番早いと思うのは、焚き火の火に直接炭を投入してほおっておくことでしょうか＾＾
もう一つは「チャコスタ」の使用ですね＾＾

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煙突効果によって、少しの火を投入すことで、炭の火熾しが簡単に＾＾
これはですね～炭を積極的に使うのであれば、一家に一台だと思います
ということで、小ネタをはさみつつ、今日の仕事終わりから山東へ＾＾
週末の滋賀県、天気は一進一退～( ﾟДﾟ)大雨にならなければそれでいいのですが＾＾；
既に先発隊が昼過ぎに向けて出発？今日から前夜祭の始まりです(￣▽￣)
2人の門出を手作りでお祝い〜とても楽しみな週末です( ´ ▽ ` )ﾉ
インスタグラム始めてみました
ブログに載せていないこともいろいろ＾＾

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