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週末迫る「炙り肉」三度目の正直^^~キャンプ結婚式に向けて

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豚バラブロック2㎏
週末の「キャンプ結婚式で会いましょうinグリーンパーク山東」にて3度目の挑戦!
今回は上手に作りたい!

事前の下準備として
多めの塩コショウにローズマリー、薄切りにしたニンニク、マジックソルトに、バジルを浸したオリーブオイルを染み込ませて
一日しっかり漬け込みますよ^^
後は明日現地へ持って行くだけです^^
過去2回は薪を使って炙ったのですが、今回は炭火を使ってみようかと~失敗も少ないかな?^^
週末は各参加者からの美味しい料理もたくさん並びそう~楽しみです(^O^)/
さてさて、炭に関してですが
最近使うことが減っています^^;使ったのは焚き火の中に炭を入れて火もちをよくしたことぐらい
先週のグリーンパーク山東では炭でBBQをされている方を大勢見ました^^
そして、炭を熾すためにウチワでひたすらあおぐ~
しかし、これがなかなか着火しませんよね^^;
炭の着火で一番早いと思うのは、焚き火の火に直接炭を投入してほおっておくことでしょうか^^
もう一つは「チャコスタ」の使用ですね^^

煙突効果によって、少しの火を投入すことで、炭の火熾しが簡単に^^
これはですね~炭を積極的に使うのであれば、一家に一台だと思います
ということで、小ネタをはさみつつ、今日の仕事終わりから山東へ^^
週末の滋賀県、天気は一進一退~( ゚Д゚)大雨にならなければそれでいいのですが^^;
既に先発隊が昼過ぎに向けて出発?今日から前夜祭の始まりです( ̄▽ ̄)
2人の門出を手作りでお祝い〜とても楽しみな週末です( ´ ▽ ` )ノ
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  • コメント ( 1 )

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  1. E☆

    こんばんは〜!
    今日の夜から山東なんですねー。
    晴れるといいですね(≧∇≦)
    私も場所は違いますが、今日の夜からキャンプ行ってきます。
    遠くからですが、結婚式が晴れることを祈ってまーす☆
    ではでは、お気をつけて〜(^O^)/