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ダッチで丸ごとキャベツ煮込み~ダッチ練習料理その③

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今日の晩御飯はダッチオーブンの練習料理に挑戦!

キャベツの丸ごと煮込みです~
挑戦ってほどでもないか・・・な?
写真で撮ると、あまり美味しそうじゃないですね^^;
でも25分であっという間に完成^^
はたしてみーママの反応は・・・?


仕事を終えて帰宅したみーママとみーをさっさとお風呂に送り込み、料理開始です
備忘録的に書いておきます
・キャベツ1玉
・水4カップ(ダッチ料理本には2カップとありましたが、足りません~)
・酒適量
・ベーコン
・塩コショウ
加えて今回は残っていたエビを入れました

まずキャベツを裏返して、芯を適当にほじくりました
食べやすさと味がしみるように適度に包丁を入れます~
ダッチで適当に切ったベーコンを炒め、油が出てきたら水と酒を入れる  エビも
すぐ煮立つので、キャベツを投入~

蓋をして弱火で20分そのままに~
できあがり^^

味をみて、塩コショウで調整
丸ごと一個だと食卓には大きすぎたので^^;半分に切りました~

そうそう、みーママの反応は、「ん~まあまあかな」
でした(^_^;)修行が必要です・・・
しかし、野外でのメニューとしては手軽だし、短時間でできるので悪くないな~と思います
子ども達にはあまりうけないのかな?(^_^;)
さあ、次は何を作ろう~
ちなみに、みーママはフィールドでパンを作りたいそうです~パンは難しそうだな~(゜-゜)
追記
Coleman(コールマン) ダッチオーブン10インチ
Coleman(コールマン) ダッチオーブン10インチ

我が家のダッチ
ステンレスもあるけれど、今になるとこれでよかったかなって思ってます
確かに面倒ではあるけれど
でも不便ではなく、メンテも楽しい作業となっています
とてもおススメです^^
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  • コメント ( 3 )

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  1. ossan1968

    私もこれ同じコールマンの10インチダッジで作りましたよ。
    菊地仁志さんのダッジ本を参考にしてコンソメ入れましたけどね。
    二回目に挑戦したときは水の量をずっと多くして野菜スープっぽくしました。
    エビ入れると出汁が効いておいしそうですね。

  2. ossan1968

    私もこれ同じコールマンの10インチダッジで作りましたよ。
    菊地仁志さんのダッジ本を参考にしてコンソメ入れましたけどね。
    二回目に挑戦したときは水の量をずっと多くして野菜スープっぽくしました。
    エビ入れると出汁が効いておいしそうですね。

  3. みーパパ

    ossan1968さん
    こんばんわ^^
    コンソメ入れるとさらによくなりそうですね^^
    これ、半分残った翌日の方が美味しかったです^^汁吸ってとっても~