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ダッチ練習^^その④ 手羽元のコーラ煮~おいし~^^

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この記事を読むのにかかる時間 2

今日は、みーママが帰る前にダッチオーブン料理の練習を^^第4弾~
手羽元のコーラ煮を作ってみようと思います~^^
みーは手羽元のから揚げは好きなんですが、コーラは飲んだことないしさて、どういう反応でしょう?
下準備にお酒をふっておきます~

10分ほど放置
その間に、ダッチを出したり、臭みを消すための生姜を一かけら刻んでおきます~
卵も4つほど茹で始めます~
熱したダッチで手羽元の表面が白くなるまで炒めます~生姜も入れときます~

醤油もちょっとだけ入れました~
コーラ350ml入れます~(^_^)/
あー冷たいあっま入れてしまった・・・危ない危ない(^_^;)ダッチ割れちゃうこともあるんですかね?

ひたひたになるようにとかですけど、まあ適当で大丈夫かな~って思いました
蓋をして、弱火で煮込みます~
たまに蓋を開けて混ぜるほうがいいみたいですね~

卵も入れました~
30分ぐらい煮込んでいたら、ちょっと香が変わってきました~
そろそろ蓋を開けて、焦げないように見ましょうか~と思ったら、ギリギリでした^^;危ない~
焦ったので写真なし^^;
急いでお皿にとって

これは簡単~
さて、お味は~^^
おお、確かにしっかり火が入っているし、やわらかい
骨から肉がポロッと取れます~
コーラで煮るので甘ったるくならないのかと思ってましたけど、全然そんなことなく、ちょうどいい甘味とほんのり苦味でいい味^^
さて、みーは?
あまりお気にめさなかったようですね(゜-゜)でも一つは食べました~
みーママは「美味しいね~」と好評^^
これは今後手軽な定番になりそうです^^
ダッチ練習も4回目、初めはちょっと恐る恐るやってましたけど、もう大丈夫^^
ちょっと特性がつかめてきました^^
手入れも回数を重ねるごとに簡単にできるようになってきたようにおもいます~
今度ダッチでスモークとかやってみたいな~^^
我が家のダッチはこちら~入門編には最適ですね~
Coleman(コールマン) ダッチオーブン10インチ
Coleman(コールマン) ダッチオーブン10インチ

それと、少し前に某100均で420円のこちらを買ってきました^^;
キノコバターとか作りたいな~

今週土曜日はミーと2人で出かけようと思っていましたが
みーママも休みが取れそうなので、久しぶりにデイ出撃できそう~^^
嬉しい~ダッチも初フィールドでびゅーしようかな~
最近はこんなのも欲しくて~
LODGE(ロッジ) LOGIC サービングポット8インチ
LODGE(ロッジ) LOGIC サービングポット8インチ

●サイズ:直径20cm×深さ7cm
●容量:1.9L
●重量:3.5kg
LODGE(ロッジ) Pro-Logic 10インチスキレット
LODGE(ロッジ) Pro-Logic 10インチスキレット

●直径 :25センチ
●深さ:4センチ
●重さ:2.2キロ
●鋳鉄
●アメリカ製
スノーピーク(snow peak) コロダッチカプセル
スノーピーク(snow peak) コロダッチカプセル

●材質:ダクタイル鋳鉄(耐熱シリコン塗装)
●サイズ:W282×D90×H74mm
●リッドサイズ:W282×D90×H31mm
●ポットサイズ:W282×D90×H48mm
●リッド満水容量:320mL
●本体満水容量:550mL
●重量:1.9kg
これ、興味ありです~面白そう
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  • コメント ( 2 )

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  1. toto

    こんばんは。
    このダイソー鉄板。
    我が家ではものすごく出番多いです。
    レポもあるので良かったら読んでください。
    ただのソーセージもIHで美味しく焼けますよ。

  2. みーパパ

    totoさん
    こんばんわ^^
    お気に入りに某雑誌掲載ブロガーさんとして載せさせていただきました^^
    さて、鉄板まだ使ってないんですが、さっそくレポ読ませていただきますーー^^